Frasvåfflor

Färdigt våffelpulver i all ära, men att göra en egen smet ifrån grunden, det är både godare och impar hårdare. Till råga på allt så ingår det sådant i smeten som man nästan alltid har hemma.

Förberedelserna innan gräddningen tar ungefär 9 minuter.

Det som behövs till fyra personer är.....

• 5 dl vetemjöl special.
• 2 tsk bakpulver
• 1 tsk salt.
• 1 dl strösocker.
• 2 äggulor.
• 2 äggvitor.
• 4.5 dl mjölk.
• 120 gram smält smör (inte margarin).
• Ett våffeljärn.

Gör ungefär såhär.....

1. Blanda mjölet, sockret, bakpulvret och saltet i en bunke, blanda.
2. Blanda mjölken, smöret och äggulorna i en annan bunke.
3. Rör ner mjölblandningen under omkörning.
4. Vispa äggvitorna hårt och vänd sedan ner dom i smeten.
5. Låt smeten vila någon timme eller så, grädda sedan och servera med jordgubbssylt och en klick grädde.